☆研ぎやすく、切れ味抜群
　昔ながらのハガネを鍛造した黒打ち包丁。
　黒打ち包丁は厳選したハガネと
　軟鋼の組み合わせにより、
　サビやすい欠点はありますが、
　長く切れ味が持続し、研ぎ易い特長があります。
　
☆刺身用に適した細長い御料理包丁です。
　
■品質表示
　全長：（約）305mm
　刃渡り：170mm
　頭部：鋼
　柄：朴（ホオ）
　日本製
　発売元：吉田刃物（株）
　単価：4,680円＋税（＊掲載時価格）

☆ステンレス製の刺身包丁刃渡り20cm。
　刺身包丁は、その名の通り刺身や
　魚介類などを切るための包丁です。
　出刃包丁と比べるとフォルムは細長く、
　刺身を切ったときの断面もなめらかに、
　そして薄く切ることができます。

☆刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、
　水も入らず腐食が極めて起こりにくく
　非常に衛生的です。また柄が抜けたり
　ガタツキが起こったりすることもなく
　丈夫に仕上げられています。

☆見た目にもおしゃれな一体型の柄
　（ハンドル）ですが、ほどよい重量感と
　握りやすさも兼ね備えており、
　力を入れやすく
　食材を軽く切ることができます。

☆大切なお客様の元へ安全、安心、
　自信のある包丁をお届けできるよう、
　人の手によって手入れ、
　何度もの検品、最後の箱詰め作業を
　行っています。

■品質表示
　刃渡り：（約）20cm
　刃：モリブデン含有ステンレス刃物鋼
　柄：ステンレススチール
　日本製
　発売元：（株）佐竹産業
　単価：2,380円＋税（＊掲載時価格）