南小国町商工会

南小国町赤馬場の本会会員である福一ラーメン（代表：畔柳喜司）の事業譲渡契約の調印式が令和6年8月22日、南小国町商工会にて執り行われました。

創業30年、8種類の味噌醤油を使った味噌ラーメンが人気の「福一ラーメン」様。高齢とコロナ禍の休業要請で体力が低下したことがきっかけで、第三者への事業承継を決意されオープンネームでの第三者承継に取り組まれていました。

このたび、南小国町在住で現在小国郷内のそば店で勤務されている「岩本竜太」様との事業譲渡契約が締結され、新たに「手打ちそば季四華」として10月にオープン予定です。

岩本様は福一ラーメンの「味噌」を使ったレシピを考案しメニュー化していきたいとのこと。また、福一ラーメンのように地元のお客様に愛され、毎日でも通っていただくことができるようなお店になっていきたいと意気込んでおられます。

福一ラーメン畔柳様からは、「福一ラーメンは8月30日で閉店となるが、とても良い方に引き継いでいただくことができとても安心した」と話されていらっしゃいました。