森山のゆずこしょ
原料の柚子は無農薬の自家栽培です。
ゆずこしょうは、独自の製法により風味豊かに仕上げました。
２種類あります。

英彦のてまひま(一味唐辛子)
土からこだわった畑で収穫し、
一本づつ選びに選んだこだわりの唐辛子「鷹の爪」を30本以上使用した鮮やかな天然色の一味唐辛子。
種まで丁寧にすりつぶし、本来の辛さと香りを引き出しました。
お土産や持ち歩きのマイ一味にもどうぞ♪
農薬・着色料不使用。

英彦のてまひま(粉末ゆずこしょう)
柚子の皮と希少な乾燥青唐辛子「鷹の爪」を20本以上使用した珍しい粉末柚子こしょう。
一般の柚子こしょうと違い塩を一切使用せず、
柚子の風味と青唐辛子の旨味や甘みを含む辛さが地元の方々から一押しの一品。
農薬・着色料・塩不使用。

森山の甘辛ゆず味噌
ホロっと甘くてピリっと辛い、ゆず香る甘辛味噌。

森山のしいたけ味噌
ゴロゴロしいたけ、ごま香る甘旨味噌。

森山のこしょう味噌
辛、辛、旨甘、旨辛、かつお香る辛旨味噌。

ご飯のお供や野菜に付けてディップとして、
刺身こんにゃく、煮物、焼物に添えて、
そのままお酒のつまみとしてもお召し上がりいただけます。

ゆずちらし寿司の素
ゆず酢の香りとほのかな酸味、手作りで素朴なちらし寿司の素です。

 たけのこと原木しいたけご飯の素
添田町の美味しさが詰まった炊き込みご飯の素です。