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ステーキ肉

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ステーキ肉 「サガリ」

ステーキのお肉は''サガリ''と呼ばれる部位を使用してます。

サガリ:横隔膜の筋肉の部位。腰椎に接する部分を「サガリ」と呼ばれ、柔らかく脂肪も豊富で濃い味があります。

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