コミエールの魚介類は全て前獲れ坊勢島産の天然物を使用しフレンチスタイルに調理しております。野菜も白浜乙方連山に畑を所有する契約農園やコミエールスタッフが栽培する自家畑、香寺の畑、ＪＡのこだわり野菜を使用しオーガニックを意識しております。米は姫路山田町産コシヒカリを使用しております。牛肉は純国産黒毛和種主に西脇市黒田庄和牛「神戸ビーフ・但馬牛」姫路産デザート用卵などこだわりをもって使用し調理しております。

「安全でいい食材を少しずつ！地産地消」　

を、コンセプトに提供しており全てがコミエールの手作りです。お客様の顔をみてからの調理（ツーオーダー）なので少々お時間を頂きますがゆっくりとコミエールをお楽しみ下さいませ！！