本日越前がに解禁しました。

当店も三国漁港のセリに参加。入荷しました。

解禁日ですから多少のご祝儀相場がありましたが、今年の相場は当店では例年通りと推測します。

解禁日の予測ですので間違っていたら御免なさい。

早速、今年のカニを試食してみたところ近海の水温（現在の近海水温約17度）が高いのですが、

店主が試食した結果、前年より足の身の味が甘く感じました。総合的のには前年を☆3と考えると

今年のカニは☆3.5と思います。（前年より甘みが多いような感じがしました。）

私が前年のかにと比較すると近年の解禁日のカニとしては出来がいいと思います。（11月ですから....）

これから寒くなるともっと美味しいカニがもっと期待できます。

美味しい越前かにを用意していますのでご来店の程、よろしくお願いいたします。