徳島県美波町で乙姫米を作る兼業農家がもち麦始めました
白米1合に大さじ1杯（15ｇ）を目安に、白米と一緒に炊飯するだけです
◉作り始めたきっかけ
糖尿病患者数が多い徳島県、家族もそのひとりです
この状況を改善できるものを考えた時、手軽に毎日おいしく続けられるもち麦にたどり着きました
◉もち麦ダイシモチ
大麦の一種で食感は「ぷちぷち」「香ばしい」という感想を頂いております
弘法大師（空海）の名前にちなんでついた品種です。四国の風土に合ったダイシモチの穂は紫色をしており、お米に比べると食物繊維が豊富！
◉徳島県海部郡美波町はこんなところ
厄除け寺で有名な四国霊場23番札所薬王寺があり桜の名所としても人気のスポット！
太平洋を望む大浜海岸はアカウミガメが産卵に訪れます
地元の祭りへの熱い愛情と伝統文化への尊重が町全体に根付いているそんな町です
