三重県の最南端紀宝町、さらにその最南端の北檜杖で米と味噌を作っています。
味噌は自家製米、国内大豆を使用し、添加物不使用で作っています。
米はホタルが育つ裏山の山水を使っています。
紀宝町の『道の駅 紀宝町ウミガメ公園』、熊野市の『ファーマーズマーケットほほえみかん』で販売しています。