文化庁 令和５年度文化気運醸成事業「100年フード」

［１］伝統の100年フード部門 ～江戸時代から続く郷土の料理～　に認定されました。

鴨方町手延素麺生産者協議会では、

「備中鴨方手延べ麺」を地域に根付いた産業そして食文化として伝えつないでゆくために、

今後も、伝統を守りつつ更なる発展と普及に努めてまいります。

（浅口市 栗山市長へのご報告の様子）

なお、認定フォームに使用しております「備中鴨方手延べ麺」の文字は

書道家の山本満理子さまから揮毫いただきました。山本さま、ありがとうございました。