海雫の特徴

ひとくちで食べれるサイズをコンセプトに育てられています

程よい塩味と貝柱の甘みを感じるさっぱりとした真牡蠣です

通常の真牡蠣は二倍体の為 夏場に産卵をしますが

海雫は産卵しないよう品種改良を行っているため一年を通して美味しく召し上がる事が出来ます

養殖方法

【シングルシード養殖】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一粒一粒をバラバラにして専用のバスケットで育成される養殖方法です　　　　　　　

バスケットの中で転がる事により殻の形も良くなるため

オイスターバーなどで好まれる一口サイズの牡蠣ができあがります

【FLIPFARM　SYSTEM】 

弊社はニュージーランドで開発された最先端技術の養殖方式を導入しています

 安心・安全へのこだわり

・月に一度ノロウィルスや各種細菌類の検査を実施しております

・出荷前には２４時間以上紫外線殺菌海水による浄化処理を行います