The Heart Behind Java Break

 

For more than ten years, I’ve been nurturing a dream close to my heart.

And now, it’s finally coming to life.

 

My journey began at the age of 18. Fresh out of high school, I set off for the United States on my own.

Back then, I wasn’t particularly interested in speaking English. To be honest,

I was more or less throwing myself into the open sea without a map or a compass.

 

I somehow managed to get into university, but what followed was far tougher than I had ever imagined.

Every single day was a mad scramble just to keep up!

But it was only when I found myself in a situation where I had to speak English

to survive that I truly understood something:

 

When pushed to the limit, people can change in ways they never thought possible.

 

 

           

 

 

After graduating, I joined a Japanese company’s U.S. operation, throwing myself into my work as a secretary,

interpreter, and translator. In total, I spent nine years living in the United States.

 

Looking back on those nine years—a long and winding road full of twists and turns—I came away with one firm belief:

 

If you want to make English your own, you don’t need to be afraid of making mistakes.

The more mistakes you make, the better you get at expressing exactly what you mean.

 

In fact, I don’t believe there’s such a thing as failure in life. There are simply experiences that didn’t turn out the way we expected.

And besides, here in Japan, nobody’s going to take your life just because you make a mistake in English! (Haha.)

 

So why hold back? Why worry about what other people think?

Give it a go. And then give it another go. As many times as you like.

 

After returning to Japan, I worked as an instructor at a major English conversation school,

took on marketing roles at a leisure company, and accompanied overseas VIPs as an interpreter,

among other experiences in international business.

 

Eventually, I took another leap—this time into the world of Japanese cuisine.

For 17 years, I worked alongside the owner to keep our restaurant going strong,

welcoming guests from around the world at a restaurant featured in the Michelin Guide.

 

Through my years on the front lines of both international business and Japanese hospitality, one thought has never left me:

 

I want to create a place right here in Tottori where people can naturally connect with real,

living English and other cultures.

 

Java Break brings together two things that have shaped my life: the hands-on,

sometimes messy experience of working in international settings, and 17 years of learning

what it means to welcome people with genuine care.

 

Open the door, and you’ll find yourself in a little corner of the world beyond Japan, right here in the heart of Tottori.

Whether you want to brush up on practical English for serving international guests,

enjoy stimulating cross-cultural conversations, or meet people who inspire you to grow, there’s a place for you here.

 

Java Break is a welcoming space for curious minds—a place where we can encourage one another

to take on new challenges, explore new possibilities, and keep growing.

 

So, why not grab a coffee and spend one special hour immersed in English with me?

You don’t have to be perfect. You just have to be willing to jump in.

I look forward to meeting you!

 

 

Saiko Matsuda
Creator & Lead Host, Java Break

About Saiko Matsuda

Born in Tottori, Japan, in 1971, I headed to the United States on my own at 18,

straight out of high school.

After graduating from Washburn University in Kansas,

I worked as an interpreter and translator for a Japanese company in the U.S.

My time in the United States spanned a total of nine years.

After returning to Japan, I worked as an instructor at a major English conversation school,

in marketing for a leisure company, and as an interpreter for overseas VIPs.

In 2010, I opened Tendon no Umai Mise: Tempura Gaten near Tottori Station.

 

Qualifications: TOEIC 950 · Eiken Grade Pre-1

 

 

 

 

 

日本語で

 

 

10年以上、ずっと心の中で温めてきた大切な夢が、ついに動き出します。

 

私の挑戦の原点は18歳の時。高校を卒業してすぐ、単身アメリカへ渡りました。

当時の私は、英会話に特別な関心があったわけでもなく、

地図も羅針盤も持たずに大海原へ飛び出したようなものでした。

 

なんとか大学へ入学したものの、待っていたのは想像を超える過酷な日常。

まさに毎日が必死のドタバタ劇です。

しかし、「英語を話さなければ生きていけない」という極限の環境に身を置いた時はじめて,

「人は追い込まれたとき、真に変わることができる」と実感しました。

 

 

卒業後は現地の日本法人に就職し、秘書や通訳・翻訳として夢中で駆け抜けた日々。

アメリカでの滞在は、通算9年におよびました。

 

この紆余曲折（Long and winding road）の9年間で、私が行き着いたひとつの確信があります。

 

「英語を自分のものにしたいなら、失敗を恐れる必要はない。

失敗の数を重ねてこそ、言葉の精度は上がっていく」

 

そもそも、人生に「失敗」なんてありません。

そこにあるのは、思い通りにいかなかったというただの「体験」です。

 

ましてやここ日本で、英語を間違えたからといって命まで取られることなんてありません（笑）。

だからこそ、誰に遠慮することなく、何度でもチャレンジすればいいのです。

 

 

帰国後は、大手英会話学校の講師、レジャー企業でのマーケティング業務、

海外VIPのアテンドなど、多角的な国際ビジネスの現場を経験。

その後、和食の世界へと飛び込みました。

 

店主と共に17年間お店を守り抜き、『ミシュランガイド』掲載店として、

世界中から訪れるお客様をお迎えしてきました。

異文化の第一線とおもてなしの現場。

その双方で世界中の人々と接する中で、ずっと胸に抱いていた想いがあります。

 

 

「ここ鳥取に、もっと自然に生きた英語や異文化と触れ合える場所をつくりたい」

 

 

私が歩んできた「国際現場での泥くさい経験」と、17年培った「親身なおもてなし」。

そのふたつを掛け合わせて生まれるのが、この『Java Break』です。

 

一歩扉を開ければ、そこは鳥取の真ん中に現れた「小さな海外」。

実践的な接客英語を身につけたい方、刺激的な異文化交流を楽しみたい方、

高め合える仲間と出会いたい方――。

 

 

あなたの「挑戦」と「好奇心」を全力で応援する、知的な交流空間をご用意しました。

気軽にコーヒーを手に、私と一緒に「英語まみれの特別な1時間」を過ごしてみませんか？

 

 

 

松田彩子（Java Break企画・メインオペレーター）

 

 

 

1971年鳥取県生まれ。18歳で高校卒業後に単身渡米し、ウオッシュバーン大学（カンザス州）卒業後、現地の日本企業にて通訳・翻訳に従事し、滞米は通算9年。帰国後は大手英会話スクール講師、レジャー企業のマーケティング、海外VIPの通訳を経て、2010年鳥取駅前で『天丼のうまい店 天麩羅我天』を開業。TOEC950点、英検準1級