茄子をメインにお米やさまざまな野菜の生産をしております。
メインの茄子は「千両二号」という品種を栽培しており、濃い黒紫色でつやがとても良く、食べるととても柔らかく甘みが強いです。
ユキファームではその甘味をより強くするために土や堆肥、水の量を長年試行錯誤しながら作ってきました。ぜひその甘みを感じていただけたらと思います。
生で食べられるほどの甘さで、アクも少ないのも特徴です。。
2022/08/22
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