創業百年以上。
廣田かまぼこ店は、熊本県菊池市の地で、
先祖代々受け継がれてきた伝統の味を守り続けています。

私たちが大切にしているのは、「安心・安全、そして本当においしい蒲鉾を届けること」。
素材選びから製造まで一切妥協せず、職人がひとつひとつ丁寧に仕上げています。

上質なすり身へのこだわり

蒲鉾のおいしさを決めるのは“すり身”。
廣田かまぼこ店では、厳選した上質なすり身を使用し、素材本来の旨みを最大限に引き出せるよう、長年培った技術で丁寧に練り上げています。

魚本来の風味と自然な甘みを大切にし、噛むほどに旨みが広がる味づくりを追求しています。

プリプリ・もちもち食感

廣田かまぼこ店の蒲鉾は、“プリプリ”とした弾力と、“もちもち”とした食感が特徴です。

すり身の状態や練り加減、蒸し加減を職人が見極めながら、絶妙な食感に仕上げています。
ひと口ごとに感じる心地よい弾力と、魚の旨みをお楽しみいただけます。

受け継がれる伝統の技

創業以来百年以上、受け継がれてきた技と想い。
昔ながらの製法を守りながら、職人が丁寧に仕上げることで、変わらぬおいしさを守り続けています。

手間を惜しまないものづくりこそが、廣田かまぼこ店の誇りです。

時代の変化に寄り添う蒲鉾づくり

魚離れや練り物離れが進む現代。
廣田かまぼこ店では、伝統を守りながらも、現代の食卓に合った新しい商品づくりに取り組んでいます。

 忙しい毎日の中でも気軽に楽しんでいただけるよう、袋を開けてそのまま食べられるスタイルの商品開発にも力を入れています。

人気商品の「ち～ず棒天」や「ちぎり揚げ」は、おやつやおつまみ、お弁当のおかずとしても親しまれ、多くのお客様にご好評いただいています。

これからも変わらぬおいしさを

農林水産大臣賞をはじめ、数々の賞を受賞してきた廣田かまぼこ店。

 これからも百年続く伝統を大切にしながら、皆さまに愛される蒲鉾づくりに励み、熊本・菊池の地から全国へ、こだわりの味をお届けしてまいります。