平谷製麺所の公式ホームページです。
インターネット販売(BASE)を開始しました！
こちらからご注文いただけます。
平谷製麺所で作られた「麺」は、鉄板の上で炒められることがほとんど。
佐用で有名なソウルフード「ホルモン焼きうどん」として、ホルモンとともに…
市販のうどんだと、モノによっては焼いた時に切れてしまうことがあるのだそう。
平谷製麺所の「平うどん」はどのような素材と一緒に炒めても切れないのが特徴。
町内の飲食店がホルモン焼きうどんを提供する際にはご用達の代物だ！
市販のうどんと釜揚げで食べ比べると「程よいコシがありこれは切れないな」と
一目瞭然。釜揚げで食べ比べると麺の違いが良く分かる。
最近では、ホルモン焼きうどん用の「秘伝のタレ」を販売しており好評である。
うどんとタレを購入して、自宅でホルモン焼きうどんを楽しむ方も増えてきた。
地元佐用町ソウルフード発信拠点！！
【佐用の人たちは家でも作ります】
・佐用では「ホルモンうどん」を家でもつくるのが常識！！
・佐用町へお越しの際は、お土産に「ミックスホルモン」と
「平谷製麺所のうどん」をお土産に買って帰るのが・・・
佐用町土産の”定番中の定番”！！
店主の声！
・佐用でうどんを作っているのは当店だけですが、ホルモン焼き用に
作ったわけではないんです。市販のうどんは、モノによっては焼く
と切れてしまうんです。当店のうどんを”釜揚げ”で食べてみて。
違いが分かると思います。そこが、町内のホルモン焼きうどん提供
店の方々から選んでもらえる所以でしょう。
なぜ切れないのかって？それは企業秘密でしょ・・・
