白神山地の麓　農家民宿花みずき

昨日は、秋田市にて　あきた発酵伝導士のステップアップ講座が開催されました

『秋田の日本酒の魅力』を勉強したり

地元（株）山本酒造店の社長様より発酵の現場をご紹介頂きました 

なかなか受講できない貴重な時間で楽しかったし

ますます発酵食文化に興味を持ちました

今年もハタハタ寿司は作れそうかな～～