スタッフ馴染みのお店。

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今年も残すところあと3ヶ月となったところで、ようやく秋らしさを感じてきました。

ここ数年思うことがありまして、夏が終わったと思ったらすぐに冬の到来。いったい秋はいつ来た？現象。感覚的には1ヶ月もないよね。とはいえ運動会や紅葉狩りなど、何かとイベントごとも多い秋を、今年こそはしっかり堪能しますよ皆さん。

さて、前回のバッグの中身チェックの反響が意外にも多く、味を占めたスタッフが綴る今回のBLOGは【スタッフ馴染みのお店】。延岡市で生まれ育った3人の行きつけのお店をご紹介します。

今日ご紹介するのはモモの馴染みのお店【CAFE OTENBA】

健康を考えた食事と気さくなオーナーにリピート間違いなし。

以下モモ談、

～年齢を重ねるごとに食べるものにも気を遣いだし、調味料や食材一つ一つにこだわりの詰まったCAFE OTENBAの料理にハマっています。週2.3回は行ってるかも。健康はもちろん、ダイエット、美容にも。女性にとっては、行かない選択肢はないですね。(笑)～

美容オタクのモモにここまで言わしめるCAFE OTENBA。店内での食事やお弁当もさることながら、定期的にワークショップも開催中。

先日CAFE OTENBAで行われた~麹調味料ワークショップ~に参加したモモの様子はコチラ。

麹をほぐした後の一枚。自分の素手でほぐすことにより、手の常在菌が入り、自分に合った麹になるそう。ここがモモの一番の驚きポイント。

先ほどの工程の後に麹と醤油を合わせる作業。こんなに真剣に取り組む姿は仕事中ですら見たことない。

これが出来上がりの醤油麹と玉葱麹。

この日は発酵食品の講座もあったらしく、健康に関する知識も増え、大満足のモモでした。(笑)

ぜひ一度健康に気を遣った食事とOTENBAなオーナーをご堪能あれ。

CAFE OTENBA　延岡市中川原町3-15-2