・インフォメーション
【INFUSED COFFEE RED WINE BRAZIL】
店内にて販売中です。
今回、オーガニックの赤ワインにブラジルのコーヒー生豆を1週間程漬け込み
漬け込み終わったモノを軽く表面を水洗いしてから天日乾燥。
焙煎の入りどめからワインの良い香り充満してきました。
ワインの味わいのするブラジルのコーヒー。
是非一度お試しくださいませ。
「パナマ・ドンパチ ゲイシャナチュラル」
コーヒー１杯 ￥1380
コーヒー豆100ｇ ￥4500
コーヒー豆 50ｇ ￥2250
コーヒーの品評会「ベスト・オブ・パナマ」のナチュラル部門で１位に輝いた貴重なコーヒー豆の登場です！
洗練された華やかさと上品で厚みのある味わいは、まるで熟成されたワインのような味わいのコーヒー。
19世紀末、パナマでは移民によってコーヒー栽培が始まったがほとんどはアメリカに輸出されたため、日本にはあまり馴染みがありませんでした。
しかし「ゲイシャ種」の登場によって、パナマ・コーヒーは、一躍世界中で注目されました。
ドンパチ農園の農園主であるフランシスコ・セラシン（パチという愛称で呼ばれている。またドンはMrを意味します)は「パナマ・ゲイシャの父」ともよばれ、彼らファミリーの作るゲイシャ種の質の高さは折り紙つきです。
そのゲイシャ種をナチュラル製法で精製。
ナチュラルという製法は、収穫した実を果肉のついたまま天日乾燥し、乾燥後脱穀する方式です。
その結果独特の醗酵風味（現在はゲイシャフレーバーとも呼ばれています。）が豆に残ることで広く人気をあつめています。
今年のコスモスコーヒーの クリスマスケーキです。
ご予約の際は お渡し間違えがない様に店頭にて
お客様引き換えの券をお渡しするので コスモス店舗までお越し下さいませ。
コスモスコーヒー
牧之原市静波2263-6
TEL 0548-22-6685
毎週火曜定休日