土台のタルトにはスパイス風味のアーモンドクリームと、有機ドライ白イチジクの赤ワイン煮を入れて焼き上げています。

上面はイチジクのジュレとムース。カスタード、生クリームをスライスした福井県産のフレッシュイチジクで包み込みました。

お好きな方にはもちろん、イチジクをあまり食べたことのない方にも是非お試し頂きたい作品です。

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