味彩おおやま　

看板メニューとして定着する「みょうが寿し」は、地元大山特産の高品質なみょうがを厳選し、地元産コシヒカリを使用した地産の逸品。無添加で自然の風味が広がるみょうがの香りと地元産コシヒカリの酢飯が合わさり、とても美味しく、これをひとつひとつ丁寧に仕上げている。地元にも親しまれ、とても人気がある。※水曜・土曜・日曜の限定販売

こおり餅とは、餅を寒風に晒して乾燥させたもの。熱を加え、火で炙ると香ばしく歯ざわりがよい。味彩おおやまでは、地元産「大正もち米」を使用し、昔なつかしい風味と素朴な味を提供している。手作り100％の「こおり餅」は、油を一切使わずヘルシーな仕上がり。