奄美のOYATSU

奄美大島には島の食材をつかった昔ながらの美味しいおやつがたくさんあります。月桃（さねん）の葉につつまれたかしゃ餅もその一つです。けれども作り手の高齢化によって奄美のおやつが無くなろうとしています。私たちは島のおばあに奄美のおやつの作り方を習い始めました。おばあ直伝で、奄美のよもぎ、さつまいも等を使ったレシピを受け継ぎ島の食材を使ったタンカン。すももの新しい味も加えてみました。奄美大島から美味しいおやつをあなたにお届けいたします。

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