6Hundred cafe & Camp

豆はホンジュラスの標高1700mマルカラで丹精込めて育てられたパカス種

精製方法はレッドハニーです。

ブラックベリーやオレンジなど柑橘系のフルーティさと深みのあるコクを楽しめます。

堂平山の岩肌から湧き出す天然水で淹れた、こだわりのサイフォンコーヒーです。

※「レッドハニー」は果肉皮にミューシレージと呼ばれる粘着物を75%残したまま乾燥させる処理方法です。 こうすることで、種に特徴的な甘みやコク、複雑さが出て、ワインのような素晴らしい風味が楽しめます。 しかし、乾燥工程において豆が腐敗しやすく、大変手間がかかる精製方法です。

豆はホンジュラスの標高1700mマルカラで丹精込めて育てられたパカス種

精製方法はレッドハニーです。

ブラックベリーやオレンジなど柑橘系のフルーティさと深みのあるコクを楽しめます。

堂平山の岩肌から湧き出す天然水で12時間をかけて淹れた、こだわりの逸品

天然水で抽出した水出しコーヒーは、豆の素晴らしさを引き出しています

※「レッドハニー」は果肉皮にミューシレージと呼ばれる粘着物を75%残したまま乾燥させる処理方法です。 こうすることで、種に特徴的な甘みやコク、複雑さが出て、ワインのような素晴らしい風味が楽しめます。 しかし、乾燥工程において豆が腐敗しやすく、大変手間がかかる精製方法です。

茶葉は英国のダージリンを使用。山の湧水で淹れ、茶葉の旨味を引き出しています。

プロテインにはビタミン11種とミネラル4種が含まれタンパク質の吸収を助けます。

バナナをアレンジして、味と飲みやすさを追求した特製スムージーです

かき氷？　いやソフトクリーム？　新食感スムージーの名はアイスムージー

翡翠（ヒスイ）は爽やかなキュウイフルーツベース

ルビーはリンゴベースです

標高700mの岩肌から滾々と湧き出す、堂平山の天然水。

セルフサービスになりますが、美味しい水をお楽しみください

ラム酒の香り豊かで、ほんのり温かいカヌレとソフトクリームの相性は抜群です。ぜひご賞味ください

ソフトクリームにエスプレッソを注ぐアフォガード。

エスプレッソにひと手間かけています

ソフトクリームを溺れさせてください

北海道の牛乳から作られた高級ソフトクリームにちょっと手を加えたこだわりスイーツ

素材にこだわったバゲットを卵液に一夜、漬け置き

じっくりと弱火で焼いたふわふわフレンチトースト。

果物の特製ソースが味を引き立てます

香りや食感にこだわった特製ドライカレー。地元無農薬野菜を使った健康に留意した一品、

お皿に添えられたクレソンは敷地内で育った香り豊かな逸品です。

Food・Dessertにドリンクをご注文いただくと合計金額から200円を引かせていただきます。