クッキーシューの皮を使ったラスクです。シュークリームの皮の壊れたものや形の悪いものを無駄にしないようにと作ってみたところ大好評!今では井波屋のスタンダートメニューに!”ザクッ”とした食感とほのかな甘みが癖になる商品です♪