インフォメーション

2018-02-17 18:37:00

今回は満席となりました。

ありがとうございました。

 

基本的な珈琲の淹れ方をお教えします。

初心者を対象としていますが、ベテランさんもどうぞ。

三回の抽出体験&スィーツが付いて受講費は2500円です。

お申し込みとお問い合わせは、電話、もしくはメールにて。

03-6658-8420

shigenocafe@nifty.com

 


2018-02-07 09:46:00

墨田区のパン屋さんが主役の「すみだパン祭り」に

墨田区の自家焙煎珈琲店5店舗が華を添えます。

詳細が決まりましたら情報をアップ致します。

 

 


2018-01-04 18:46:00

アフリカ豆のみを使用した、限定ブレンドです。

キレの良さとコクの深さが共存する、アフリカの奥深さをお楽しみあれ。

100g 680円


2017-12-04 22:04:00

巷では「しげの珈琲工房はダークローストばかりだ」とか

「浅煎りを嫌っているらしい」と言われているとか居ないとか・・・。

どちらも不正解です。

焙煎豆・全23種中、最深煎りのフレンチローストは2種類しかありません。

深煎りは大好きですが、美味しい浅煎りも好きです。

 

TRY and ERROR を数回繰り返した後、何処に出しても恥ずかしくない

サードウェーブロースト的な焙煎方法が完成しました。

ご安心下さい。

しげの珈琲工房の超浅煎り焙煎は酸っぱくありません〈笑

苦さが顔を出す前に仕上げており、しげのらしからぬ味わいと香りが特徴となりました。

 

コロンビア・ワタプリ  ウォッシュト          100g 800yen    1杯550yen

モカ・イルガシェフェ コケ・ナチュラル       100g900yen     1杯600yen

 

果たして、しげマスは課題をクリアしてるのか?

是非、お試し下さい。


2017-10-13 21:33:00

MONOQLO より珈琲完全ガイドが発売されました。

60ページに渡り、しげのマスター、出まくりです(笑

税込み788円にて、全国の書店、コンビニでも購入できます。



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