高知県のエコ栽培システムで育てられた米なすを瓶の半分入れた濃厚おかず味噌です。保存料着色料などの化学調味料はいっさい使用しておりません。
野菜スティック、サラダチキンにディップしたり、卵焼き、焼肉にのせてものおいしいです。