高知県安芸で製造された柚子果汁を使い、ベースになる出汁醬油には、鰹節・宗田節・鯖節・室あじ節・煮干し・利尻昆布・干し椎茸・の7種から丁寧に出汁を抽出し、火を入れてない生絞りの
柚子果汁とあわせた香り高い濃厚出汁ポン酢です。水炊き、冷奴にもまけない味の濃いぽんずで、焼き魚、かつおのたたき、うなぎのしらやき、焼きナスなど、した味なしで美味しくなります。
保存料着色料などの化学調味料は使っておりませんので、素材だけで勝負したプロの料理人も認めるポン酢です。
賞味期限 270日