イベント予約（詳細）
中国・台湾六大茶を知る学ぶお茶会
6,500円
学びながらプロと交流する「PRO-KURU 企画」の第一弾企画をいよいよスタート！！
最北の自家栽培発酵茶の提供で知られる仙台の前衛カフェ〝cafe soyo〟の遠藤俊文氏をお迎えし、
中国・台湾 六大茶を知る～学ぶお茶会～
を開催します。
開催日時は
①2024/4/13(土)14ｰ16時
②2024/4/14(日)11ｰ13時
場所は円山の某隠れ家キッチン(大通西22申込時に詳細をご案内)
参加費：各回6,600円(税込・簡単なお食事付)
募集：各回 先着 8名様(中学生以上)
内 容：
・風土〝お茶のテロワール〟
・歴史、製茶、茶の見極め
・自家栽培 六大茶の飲み比べ
・茶の愉しみ方について
・お食事はお茶に合わせた内容で提供
・講師：遠藤俊文氏
遠藤氏の初の札幌でのセミナー開催につき、貴重な機会となっております。
皆さま奮ってご参加ください。
遠藤俊文氏プロフィール
仙台在住。舞踊家 田中泯氏に出会い茶道とCAFEが融合したCAFE soyoを主宰。芸術家安藤雅信氏に師事し茶道の案出を学ぶ。台湾茶師 張程凱氏から高級発酵茶の栽培と製茶技術の伝授を経て自ら茶畑に着手。
日本茶の発酵茶生産を開始。美術家村上隆氏の助言で視野を世界に広げ、シャルトリューズ修道院(仏)にてハーブ学も修める。仙台のプロダクション会社で日本茶「TEA wine」を手掛け世界から注目を集め、各地で茶から始まる菓子、料理、花、アートのディレクションや茶会を行い現在に至る。
