本日の営業

2019-11-30 11:47:00

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本日もご覧いただきましてありがとうございます

 

 

貸切ご予約の準備のため、15時までの営業となります

ラストオーダーは14時半です

 

 

ちょこちょこお休みをいただいておりましたが、

今後は定休日以外のお休みの予定はありません

 

 

あと2年ほどで落ち着きます。

そしたら定休日以外でのお休みは極力なくなるかと思います。

もう少し、今の「わがまま営業」を温かく見守ってくださるとありがたいです。

 

 

お休みの間というのは、

基本的に予定がある為にお休みにしているわけで、

営業しているよりずっと過密なスケジュールだったりするので、

ボーっと過ごしてることはないのですが、

それでもちょっとした空き時間はあって、

そこでは本を読んだり、

調べ物をしたり、

知識を得るために時間を使っています。

 

 

それは料理のことだけでなく、

アートや文化のことであったり、

流行りもののことであったり、

ビジネスのことであったりします。

 

 

毎日いろんな年代のいろんなお客さまがいらっしゃるので、

「会話の幅を広げる」ということをやっています。

 

 

スナックのママのようなことですね。

 

 

誰とどんな話をしてもある程度会話に幅を持てるように、

そんなことをしております。

 

 

知らないよりは、知っておいた方がいい。

 

そんなスタンスです。

 

 

見たり読んだりしたことから、

料理の何かにつながっていくこともたくさんあります。

 

 

アート作品を見て、

盛り付けの色遣いを考えたりもします。

 

 

いろんなところへアンテナを張ることは、

自分自身の感度を高めることにつながります。

 

 

なるべく自分の固定観念は持たず、

いつでも吸収できるように余白を残しておく。

そうすると、

いろんなことがやんわりと受け入れられるようになる気がしています。

 

そんな感じです。

 

 

私がやっていることは、

料理を作ってお客さまに提供するということなので、

その時の自分の感性の方向性によって、

提供する料理も変わっていくんです。

 

 

同じメニューでも、

毎回少しずつ違っているんです。

(もちろん大きな変化はしていません。気づかれない程度のちょっとしたことです)

 

 

今は、

最近自分のアンテナにビビビと来た料理家さんと、

その人と似た感性の某有名映画監督の影響がモロに出まくってると思ってます。

 

 

そんな感じで、

今日もゆるっとやってます。

 

 

15時までの短い時間ですが、

皆様のお越しをお待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019-11-23 13:00:00

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本日もご覧いただきましてありがとうございます

 

 

11月27日~28日 臨時休業

11月30日 15時閉店

12月06日 15時閉店

 

 

さてさて。

新しく入ってきた雑貨はクリスマスドアスワッグとしめ縄飾りなんですが、

ちょこちょこと売れていきまして、

箱入りのしめ縄飾りのオレンジとグリーンは店頭展示分のみとなりました。

 

そんなグッズも販売しながら、

今日ものんびりやってます。

 

皆様のお越しをお待ちしております

 

 

2019-11-22 14:32:00

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本日もご覧いただきましてありがとうございます

 

11月27日~28日 臨時休業

 11月30日(土) 貸切準備のため15時閉店

12月6日(金) 貸切準備のため15時閉店

 

 

やっと、更新です。

さすがに今日は更新せねばとオープン前からパソコンを開いて気合だけは充分でした。

ランチタイムも落ち着き、

やっと、更新です。

 

先週から長くお休みしておりましたが、

長く休んでたことも知らなかった方が普通のタイミングでご来店で、

いつも通りの営業ができております。

 

「休み多すぎやろ」とツッコまれたりもしておりますが、

ご来店のお客さまがいてくれて、

ありがたいです。

 

なのに、

来週もどっぷりお休み入ってます。

 

ちゃんとカレンダー通りに営業できるようになりたいです。

 

もう少しの間、

気ままな営業時間に振り回されちゃってください。

 

ごめんなさい。

 

店内雑貨販売コーナーには、

クリスマスのドアスワッグや、

お正月のしめ縄が入荷しております。

 

スーパーやホームセンターで売ってるのと同価格帯で設定してます。

 

どうせ買うなら、

他には見かけないようなデザインが良くないですか?

 

 

季節品のため、

在庫限りで再入荷の予定はありません。

 

ぜひ、ご覧になってくださいませ。

 

 

本日ものんびりやってます。

 

 

2019-11-15 10:56:00

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誠に勝手ながら、11月14日~17日までは臨時休業とさせていただきます

 

加えて11月27日(水)28日(木)もお休みとなります

 

ご来店を予定して下さった方にはご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません

2019-11-10 12:24:00

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本日もご覧いただきましてありがとうございます

11月13日    17時閉店

11月14日~17日 臨時休業

11月27日~28日 臨時休業

 

 

毎週土曜日に入荷していたお野菜ですが、

昨日の入荷で今季最後となりました。

 

昨日、なんだかんだとブログを更新できないうちに、

実は、

もう、

大根1本と、

サラダニンジン・ハツカダイコン・松の舞が、

それぞれ1袋ずつしか残っておりません。

 

お求めのお客さまはお早めに。

(冒頭の写真は今日のものではありません・・・)

 

 

さて、

臨時休業のお知らせをしておりますが、

よく見ると、

来週は水曜日にしか営業しないことが判明。

しかも17時まで。

 

昨日、常連のお客さまにお休みのご案内をしていて気づくという・・・。

 

だからといって、

火曜日営業します!と開けてみたところで、

たぶん誰も来ないですよね。苦笑。

 

そして、

だからといって、

水曜日まで休んじゃいますとはしません。

ちゃんと営業しますよ。

あれもこれもご用意して、

ちゃんと営業します。

 

そして木曜から、

ちょっと長めにお休みいただきますね。

 

その次の週もちょっとお休み続きます。

ごめんなさい。

 

 

今日は17時まで。

のんびりと、

皆様のお越しをお待ちしております

 

 

 

 

 

 

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