トカプコーヒー

TOKAPU COFFEE ROASTERY
(北海道中札内村 自家焙煎珈琲店)
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2022 / 04 / 30  21:52

新商品のお知らせ(エチオピア ホワイトナイルN)

 

当店で大人気のエチオピアコーヒーから、今週より新たに「ホワイトナイルN」をご提供致します。

エチオピアの契約農園で取れるトップクオリティーの豆からウォッシュト製法したのが「ブルーナイル」、ナチュラル製法したのが「ホワイトナイル」です。

 

ウォッシュト製法・・・コーヒーの果実を剥いで水洗後に天日乾燥・脱穀させたもの

ナチュラル製法 ・・・コーヒーの果実を削がずに天日乾燥させ、その後に脱穀するもの

 

一般的にウォッシュトは「すっきりとしたクセのないクリーンな味」、ナチュラルは「熟成したワインのような風味や、コーヒーの果実から移った豊かな甘味」が特徴です。

GW期間中、「ブルーナイル」「ホワイトナイル」の両方ご提供が可能です。

この機会に是非飲み比べてみてはいかがでしょうか。

 

 「商品名」 ホワイトナイル

「焙煎度」 中煎り(ハイロースト)

「生産地」 シダモ グジ・ウラガ地区

「農園名」 3Ha以下の小規模農家

「標高」  1,900~2,400m

「栽培品種」アラビカ種(原生種)

「精製方法」ナチュラル 100%天日干し

「特別分類」スペシャルティ

・価格  コーヒー豆 100g(800円)

           200g(1,500円)

 (店舗では一杯500円にてご提供致します)

 

 エチオピア⑨.jpg

 

 

2022.05.27 Friday
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