新しい制度 書類の作成

HACCP制度化による書類作成業務

HACCP

平成30年改正食品衛生法が施行される見込みです。

・飲食店を含むすべての食品業者にHACCPが義務化されます。

(製造・加工・流通・販売・保管)

・HACCPの難易度は基準A(難)と基準B(易)に分けられます。

・既存の事業者はHACCP書類を作成・運用・保管が必要となります。

・新規・更新申請時には、HACCP書類の提出が義務化されます。

 *詳しくはHACCPサポートセンターまで