今日のお酒は新潟原酒造による

こだわり抜いた自信作「純米大吟醸 teca」

通常お酒は3段仕込で造られることが多いですが

今回の造りは原酒造が長年受け継いできた

「酒母四段」という特殊な製法😲！

仕込みの最終段階で別途造った酒母を加えるという技法。

出来たお酒はしっかりとした味の厚みを持たせつつ、

後味はクリアでキレイ✨

穏やかで上品な香りに程よい酸味は、和洋を問わず

色々なお酒と合いそう。

商品名「teca」は花火の煌めきを表す「輝(てか)」と

イタリア語で宝石を意味する「teca」のダブルミーニングです🥂

原酒造：越の誉 / 新潟柏崎市

純米大吟醸無ろ過生原酒　720ml　¥1.925円税込み