今日は山形県高畠町のお酒「米鶴」さんの

お酒が届きました。

元旦留め仕込。

なんか聞きなれない言葉ですが、

段仕込み(通常は3段階)に分けて

初添え→仲添え→留添えと段階的に原料を足していきます。

今回のお酒はその仕込最後の段階「留添え(留め仕込)」を

縁起の良い元旦に行った限定酒なのです😲

その味わいは優しくもやや華やかな吟醸香に

軽やかな旨味、そこに発酵によるほのかなガス感が

絶妙に絡み合ってとってもバランスの取れた爽やかなお酒となりました🤤

蔵元からのあんなによるとイクラの醤油漬け、エビの塩焼き、

カキ鍋、たこわさ、帆立貝のマリネなどと相性抜群とのこと✨

本日より限定発売スタートです🎉

米鶴酒造(株)：米鶴(よねつる) / 山形県高畠町

元旦留め仕込

純米吟醸34号 720ml　¥1,900円　1800ml　¥3,500円税込み