優良な酵母として知られ、現在多くの蔵元でも

採用されている”協会7号酵母"

その協会7号の発祥蔵でもある長野の名門「真澄」

艦評会でも多くの受賞歴がある蔵元でもあります。

その真澄より秋の限定酒「純米吟醸山廃 秋あがり」が発売開始です。

山廃仕込みで造られた純米吟醸酒を春～秋にかけて貯蔵熟成。

香り穏やかながら、口に含むと丸味を帯びた旨味が美味しい🤤

そして、山廃ならでのほのかに感じる苦みもアクセントに✨

濃醇にしてまろやかな旨味はサンマやキノコ、秋野菜の天ぷらにも

よく合いそう！

おススメの1本ですね🍶

宮坂醸造(株)：真澄 / 長野県諏訪市

純米吟醸山廃　秋あがり　720ml　¥2,178円　1800ml　¥3,630円税込み