今では多くの蔵元で広く使われ、安定した酒質のお酒を生み出すことから

協会酵母の王様的な存在の「7号酵母(協会7号」ですが

その協会7号を生み出した蔵元が長野県の蔵元”真澄”です。

そして、その”真澄”から夏の限定酒「純米吟醸生」が発売開始です。

火入れを全くしない”本生タイプ”の夏生は洗練された香りに

爽やかな旨味、クセがない酒質はより一層料理を引き立てます。

宮坂醸造：真澄(ますみ) / 長野県諏訪市

純米吟醸　生酒　720ml　¥1,782円　1800ml　¥2,970円(税込)