【雨垂れ石を穿つ(あまだれ いしを うがつ)】

江戸時代に行われていた製法”十水仕込み”の限定酒。

現代より水の使用量が少なく行われていた製法で「10石のお米に対して10石の水」で仕込む

濃厚な製法で現代の製法に比べ水の使用量が1割～2割少ないと言われてます。

今回のお酒を一言で表わすと「！」

普段は！(感嘆符)と呼んでいますが、和名？は「！(雨垂れ)」と呼ぶそうです。

濃密な味わいでありながらも、決してくどすぎず、むしろ爽やかな風味さえ感じられる

鮮烈な美味しさです！まさに「！」がたくさん詰まったお酒と言ったところでしょうか？

燗酒コンテスト金賞受賞酒ですが、冷やしても美味しい1本です。

貴重な”十水仕込”是非、ご賞味ください。

福井弥平商店:萩乃露(はぎのつゆ) /滋賀県高島市

特別純米　”十水仕込”　萩乃露　1800ml　¥3,080円(税込)