現在
堀江ロックスカフェ
にて
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マンゴーパフェがスタートしてます
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私、
実は
元々マンゴー食べれなかったんです
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去年
オープンした時に
オーナー様が
「マンゴーパフェを🥭したい！」
と言う
熱い想いで
私が試作に取り組んだんですが
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不思議なものです
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真剣に食材と向き合ったら
その食材の事が好きになるものですね
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しっかりした甘さの
フレッシュマンゴー
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下層には蜂蜜のジュレ
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マンゴーアイスと
クリーム・レモンシロップの
層が重なって
我ながら美味です
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人間もそうなんでしょうね
逃げずに向き合ってたら
苦手な相手も好きになる
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きっと
そう言うことです
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8月末まで
このパフェはやってるので
是非ご賞味下さい
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