現在堀江ロックスカフェにて.マンゴーパフェがスタートしてます.私、実は元々マンゴー食べれなかったんです.去年オープンした時にオーナー様が「マンゴーパフェを🥭したい!」と言う熱い想いで私が試作に取り組んだんですが..不思議なものです.真剣に食材と向き合ったらその食材の事が好きになるものですね..しっかりした甘さのフレッシュマンゴー.下層には蜂蜜のジュレ.マンゴーアイスとクリーム・レモンシロップの層が重なって我ながら美味です..人間もそうなんでしょうね逃げずに向き合ってたら苦手な相手も好きになる.きっとそう言うことです..8月末までこのパフェはやってるので是非ご賞味下さい..