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2010-07-27 13:28:00
2010年初の
新子(シンコ)仕入れました!

江戸前寿司ネタでおなじみ、
小肌(コハダ)の幼魚です。

1貫に3枚〜4枚づけで握り、
とても美しいです。 

柔らかい酢〆で
夏向きの、
この季節限定の寿司ネタです。 
2010-07-27 13:25:00
新しい日本酒仕入れました!
長野県川中島の酒、
”幻舞(げんぶ)”
特別純米 山田錦
無濾過生原酒

生酒なのでフレッシュ感や
ふわっとした香りがあり、
山田錦使用の特別純米酒の
米の旨味もあり
とてもバランスのとれた
美味しいお酒です。

新子や新イカ、コチなどと
おすすめです。
 
2010-07-15 02:40:00
用賀の油屋さんにて、
新しい日本酒、
仕入れました。 

広島のお酒。
”別囲い 夏吟醸。本州一”

夏を感じる、
とても喉越しさわやか、
後味すっきりのお酒です。

岩牡蛎などと是非♪ 
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