文政2年(1819年)鎌田酒造「屋号堺屋」として創業し、昭和22年(1947年)独立しました。長い歴史のなかで引き継がれた伝統ある職人技が評価され、全国醤油品評会にて過去4回の「農林水産大臣賞」を受賞させていただきました。 長年培ってきた製法技術をもとに、近年では新たな商品の開発に力を入れています。