御菓子司 八野田｜石川県羽咋市

地産･地消･素材にこだわった和菓子「御菓子司 八野田」

「御菓子司 八野田」は、和菓子店でありながら、伝統的なお菓子はもちろんのこと、チョコやピーナッツなどの「洋」を取り入れた和菓子もある、地元の美味しい素材にこだわった和菓子屋さんです。

余喜しぐれは賞を受賞しておりますし、羽咋には美味しい地元の食材がふんだんにあります。

神子原米はそのひとつです。ローマ法王にも献上された美味しい地元のお米を使ったお菓子が私どもの美味しさの秘訣です。ひと味違うお菓子をぜひご賞味ください。

八野田の代表作 余喜しぐれ

チョコレートとピーナツを混ぜた生地に黄身あんを包みクルミをのせて焼き上げています。 第19回全国菓子大博覧会名誉金賞受賞。 

羽咋市の材料をふんだんに使った御菓子です。

ローマ法王献上素材を使った 神子原米どら焼

神子原米どら焼きは、ローマ法王に献上された神子原米を使用したどら焼きです。 生地のもちもち感がくせになります。

珠洲市産の「能登大納言小豆」を使った能登大納言金つば

 石川県珠洲市産の貴重な”能登大納言小豆”をふんだんに使用しています。粒の大きさが全然違います。