能登島は日本海に面した石川県能登半島の中程の七尾湾に浮かぶ島です。
民宿堀井はその能登島の豊かな自然に育まれた素朴でのどかな旅のお宿です。お出しする料理は能登島の大自然の中で育った豊富な魚介類や山菜を素材にした、
他では味わえない食材を数多く使っています。季節に応じた野趣溢れる活け作り、アンコウやタラ、渡りカニ、カワハギ、
ナマコ等々の海の幸、ワラビ、ゼンマイ、水ブキ等の山菜が旅の疲れを癒します。
