抹茶の日は、1992年（平成4年）に、愛知県西尾市の「西尾市茶業振興協議会」によって制定されました。

　抹茶は煎茶のように「煎じて飲む」飲料ではなく、茶葉を100％摂取するのが特徴的で、従来、お作法や仏門にて親しまれていましたが、近年は、スイーツに加工されたりと大変グローバルな食品になり身近になりました。

・資料提供　⇒　西尾市茶業振興協議会