今井茂助商店

佐渡のいかとっくり屋　佐渡の浜風の香りが届けられたら幸いです

　新潟県では唯一当店のみが造る「いかとっくり」をはじめ、佐渡市で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に各季節で品質の良い日本近海産原料を求め取り扱っています。
主な商品は、佐渡島の浜風で天日干しする「一夜干しいか」、佐渡島伝統の製法・味付けを継承する「いか塩辛」「丸干しいか」「のしいか」「かたせ」「たらみそ漬け」「さくら干し」「天然乾燥わかめ」「みそ漬けぎんば草」などです。佐渡の昔ながらの郷土料理を守るため、価格にこだわらずに理想を追求し続けます。プチ贅沢しませんか？

　また、佐渡産の真鱈とこうじ米を味付けして漬け込んだ「たら糀漬け」や、イカの旨味とたらこの食感を楽しめる「いかたらこ」など、新商品の開発にも日々取り組んでいます。

　　このような海産物加工品を数多く扱う業種は「四十物屋（あいものや）」と呼ばれ、地元では「え〜もんや」と呼ばれています。え～もんや・今井茂助商店の商品を見かけた際には、ぜひご購入をよろしくお願い申し上げます。

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