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【宇都宮阿部梨園〜守りながら変えていく〜
【宇都宮阿部梨園】
〜守りながら変えていく〜
おはようございます！！
阿部梨園さまの豊水フルーツサンド販売中です😊
こちらは以前、私が取材に伺った際の引用です🍀
大切にしている事は「守りながら変えていく」そう語る栃木県宇都宮市にある梨農園、
阿部梨園の代表野菜ソムリエでもある阿部英生さんは40年続く農家の3代目。
『受け継いだ畑と技術を守りながら創意工夫をし、最高の技術で最高品質の梨を作ります。』そう語って下さいました。
阿部梨園は栃木県では有名な梨農園です。テレビ、雑誌、ラジオとさまざまなメディアに取り上げられており、
過去には4年連続、栃木県内ゆうパック発送数No.1！の実績があります。今回、私はそんな阿部梨園に伺いました。
わたしが阿部梨園に伺ったのは今年の８月末。「幸水」の時期でした。その時にいただいた幸水のみずみずしく甘いその味は格別なおいしさでした。阿部梨園では幸水、豊水、あきづき、にっこりこのポピュラーな品種を中心に生産をされており筑水、南水、かおり、ラ・フランスなどめずらしい品種も生産されていらっしゃいます。この主な８種類の他、なんと１１種類を栽培中とのこと。しかもほとんどが人気のため売り切れてしまうことが多いそう。
阿部梨園ではおいしい梨を追求するために、一つひとつの管理作業を人には真似のできないほど徹底して行うことに力を入れておられます。果実が小さいうちに間引く摘果は、通常より多くして1本の樹になる果実の数を減らし、土の養分や太陽の光を残した果実に凝縮させ、大きくおいしい梨を作り出します。そして、良い梨は良い土から。季節ごとに、外部の分析機関による土壌診断を必ず行われています。代表の阿部さんにお話を伺い、おいしい梨を作るため本当に様々な努力や工夫をされておられ、驚きました。阿部梨園にはファンが多いのもなっとくです。
阿部梨園で働くスタッフの皆様はいきいきと、そして楽しそうに働いていらっしゃるのが印象的です。こちらでは梨をサイズごとに分ける作業をされていました。この隣で箱詰めなども行っています。
阿部梨園では常に最高品質の梨を作りお客様に喜んでもらうため、スタッフ間で意見を出し合い、そのアイディアに優先順位を付けさらにデータ化し、計画的に取り組んでいるそうです。例えばホームページを従業員の方が自ら作成し、梨の魅力の発信や梨農園の最新NEWSを伝えたり、なんと木ごとの作業記録も管理されているとのこと。その高い志を持ち仕事をされる皆様はまさに『プロフェッショナル』そう思いました。
※記事は2015年のもの引用のため、内容が少し変わっている可能性があることをご了承ください