黒豆がやっと入荷しました。
黒豆の出番はお正月だけではありません。
脂肪を排泄してくれる頼もしい働きお豆です。
我が家のこの頃のおやつは甘煮です。
お豆の2倍のお水とお醤油少々を加え、
一晩浸して圧力鍋へ、圧がかかって弱火で5分
土鍋に移して米飴と甜菜糖、バルサミコ酢、
最後にお醤油、結構甘く仕上げます。
炊くのが面倒な方には水煮や蒸し豆もありますよ~
コロッケやサラダ、黒豆入りのご飯も美味しい♪