mansaku

秋桜（コスモス）・萩（ハギ）・秋明菊（シュウメイギク）

今年も咲いた秋の花。

17日(水)

誠に勝手ながら臨時休業いたします。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。

15日（月）は祝日営業いたします。

どんぐりも実をつけて・・・リスが餌集めに来てます。

地物野菜に、もうすぐ新そばも…

冷たいそばもいいが、温かいそばも美味な季節。

秋はいいねぇ…うん。

いよいよ蕎麦もラストスパートへ。

今年から仕入れ先を変えて新たな丸抜きでそばを打ちましたが、これがじつによろしかったです。

あらためて「素材８割・技術2割」だなと感じます。

素材に助けられた一年でした。

そして上富良野しまねずみファームさんの「すずきなす」。

こちらもいい仕上がりです。

丁寧に育てているのを感じます。

月も替わりましたのでご提供メニューも替えて

『秋なす天おろしせいろそば』にしてみました。

入荷のない日はお休みすることもありますが、

よろしければどうぞ・・・