インフォメーション
2019-12-12 15:27:00
年内は29日まで営業いたします。
30日から1月８日までお休みさせていただきます。
９日から通常通り営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
2019-12-10 19:36:00
北海道産小麦キタノカオリの美味しさに惹かれて、多くの人に知っていただきたくて作り続けてきました。
しかし、農家さんの生産量が減少して各製粉会社がストレートの製品化を断念しました。
現在のキタノカオリのストックは、１２月末でなくなりますので、早急に商品開発を行わなければならなくなりました。
最高に美味しい小麦なのに、断念しなければならない状況は、よほどのことだと思います。
日本の農業政策には、現場の苦しむ人々の声は届かないものなのでしょうか？
＊＊影響を受ける商品＊＊
キタノカオリ食パン
キタノカオリスペシャル
北海道産ライ麦全粒粉入り食パン
キタノカオリ全粒粉５０％ミニ食パン
各種キタノカオリのミニ食パン
なお、北海道産ライ麦全粒粉も生産数量が少なく、入手は綱渡り状態を続けています。
さらに、天候不順で収穫がゼロの年もありましたので、代替品の研究も必要な状況です。
今後も、安全で安心で美味しいパンを作り続けますので、よろしくお願い致します。