よくお客様から
「なんでブルースとおでんなの??」
と聞かれます。
実を言いますと…
特別『ブルース』が好きで詳しい…とか
特別『おでん』に思い入れがある…
という訳ではなかったのです^^;
もちろん今では、詳しくはないけど
ブルース好きですし
おでんにも思い入れありますよ(笑)
《ブルースの聴けるおでん屋》
というワードに思い入れがあったのです(^^)
さかのぼる事、約20数年前…
店主である私が中学校3年生の時
【横道坊主】(おうどうぼうずと読みます)というバンドに出逢いました。
現在でも全国ツアーはもちろんの事
映画『クローズzero』の劇中歌を全作品に提供されていたりと
バリバリの日本が誇る最高のロックバンドです♪
一瞬で【横道坊主】の虜となり、ずっとCDを聴いてました。
そんな私、とある事情(笑)で高校を中退し
16歳で日本料理の板前となりました
厳しい修行の中いつも【横道坊主】の曲を聴き
「何クソ!」と過ごしておりました。
そんな時、CDアルバムに収録されていた
1曲のワンフレーズが強烈に頭に焼き付きました…
“午前6時西新宿”という曲のワンフレーズ
《ブルースが聴けるおでん屋で新しい仲間達と朝まで飲み明かした…》
当時17歳位で、料理人としても駆け出しの頃だったのですが
もし将来お料理のお仕事を続けていて
お店をするような事があればコレしかない!!
と心に決めていたのです(^^)
それから20数年、3つのホテルや旅館で和食料理長を経験させていただき
『その時』が来ました!
【横道坊主】のLIVEへも行っていたり
SNSの普及によりメンバーの皆様との繋がりもあった為
直接ギターボーカルの《中村義人》さんに
お会いし、思いの丈を伝えました所…
大変喜んでいただきまして
「何か協力するよ!」
とありがたいお言葉を頂き…
そしてなんと!
『ブルースの聴けるおでん屋』の産みの親
【横道坊主】のギタリスト《今井秀明》さんに
直筆のロゴを描いていただいたのです!!!
そうして《ブルースの聴けるおでん屋 kaze》が
2013年12月15日に誕生しました(^^)
お料理はもちろんですが
新たな人と人との「出逢い」が生まれ、美味いお酒が飲める場所
来店していただく皆様にとって
《なんだか、ふらっと寄りたくなる落ち着く場所》
になれれば…という思いで、日々営業しております(^^)
【横道坊主】HP
http://odd-bowz.com