2022年一月の料理教室のご案内です。

○レギュラーレッスン

・ガイパットキン　

　鶏肉のしょうが炒め　ガイパットキン

　千切りした生姜をたっぷり加えたこの季節にぴったりな彩り良い炒めもの。ごはんが進む復習率の高いメニューです。これ美味しいです♩

・チューチープラー　

　旬の魚介のレッドカレーソースがけ

・ゲンジュージャオンゴ

　タイのフルーツ、ランブータンに模して作る春雨と海老入り肉団子のスープ。彩り良い肉団子の辛くないクリアスープです。

・ドリンク付き

1月19日(水)、20日(木)、22日(土)

レッスンフィー　8500円

○タイの朝ごはんクラス

昨年はリクエストをいただき何度も開催させていただいたタイのとろとろお粥、ジョーク。一月は新しいメニューで再登場。今回はタイの香港風粥をご紹介いたします。

豚の腸、肉団子、ピータン入りです。

お正月で疲れた胃腸をお粥で癒やしてください。

・ジョーク香港

・ブアロイナームキン

　黒胡麻団子の生姜シロップ

・ドリンク付き

1月10日(月)、12日(水)、13日(木)

レッスンフィー 7500円

○きほんのタイ料理

香り高く緑色が美しいグリーンカレーを作ろう。

今回は市販のペーストを使って、お店の味に負けない本格カレーに仕上げるコツをお伝えします。ネットで探せばいくらでも出てくるグリーンカレーのレシピですが、本来のグリーンカレーはシチューのようなどろっとしたカレーではなくとろっとさらっとしたカレーです。

ポイントはカレーペーストとココナッツミルクの扱い方。ぜひ香り高く美しい緑色のグリーンカレーをマスターしてください。

タイ料理は献立も大事。グリーンカレーに合わせていただくおかず二品もご紹介いたします。

・市販のカレーペーストで作る本格グリーンカレー

・ぶたバラ肉のナムプラー揚げ

・タイの卵焼き

・ドリンク

1月28日(金)、1月29日（土）11:00〜

レッスンフィー7500円

⚫️リクエストレッスン

①旬の牡蠣を使ってタイの牡蠣料理を紹介します。

・牡蠣のグリーンカレー

・牡蠣とバジルの卵焼き

・牡蠣のヤム　牡蠣とハーブのスパイシーサラダ

・ドリンク

1月30日(日)、2月1日(火) 11:00〜

レッスンフィー　8500円

②チェンマイのハーブたっぷりソーセージ、サイウアを作ります。

ハーブをふんだんに加えたカレー風味の豚の腸詰め。一度食べるとハマる美味しさです。タイのもち米といただきます。他、サイウアに合わせたタイ北部の家庭料理2品をご準備いたします。サイウア1本お土産付き。

※腸詰めの専用器具など使わず、ペットボトルを使ってソーセージを作ります。

ドリンク付き

1月24日(月)11:00〜

レッスンフィー　8500円

⚫️特別レッスン

林美幸先生のスリランカ料理教室

旬のお魚を使ったカレーをメインにライスアンドカリーです。

冬のメニュー

●フィッシュカレー

●大根カレー

●リークステルダーラ（長ネギのピリ辛炒め）

●カトゥレット（海老のスパイスコロッケ）

●みゆき先生のおまけ料理

　アルコールまたはソフトドリンク

1月15日(土)11:00〜

レッスンフィー　8000円

※タイの食材のなどレッスン５日前までにご連絡いただけましたら事前に購入しておきますのでお気軽にご連絡ください。

スタジオの最寄り駅は京王井の頭線浜田山駅

徒歩11分の場所となります。

お申し込み後に詳細などお送りさせていただきます。

以上、1月も盛り沢山なメニューです。

皆様のご参加楽しみにお待ちしております。

お申し込みお問い合わせはこちらからお願いいたします。

https://r.goope.jp/kayoko-suzuki/contact

⚫️レギュラーレッスン

「クリスマスタイ料理」

和洋中とも合わせやすく少しテーブルを華やかにしてくれるパーティーメニューを紹介予定です。

・フルーツとローストビーフのスパイシーサラダ

・トムカーガイ

（鶏肉とハーブのココナッツミルクスープ）

・カオパットサパロット

（パイナップルを器にしたパーティーにもおすすめのチャーハンです。）

まる

・ドリンク

12月７日（火）11:00〜

12月8日（水）11:00〜

12月11日（土）11:00〜

レッスンフィー　9000円

⚫️タイ風ローストチキン（鶏一羽お持ち帰り）

チキンと簡単なサラダの試食付き。

皆さんでチキンを仕込んでいただきご自宅で焼いていただくスタイルです。（タレ付き）

3〜4人で楽しんでいただける鶏肉を準備予定ですが家族が多い、ひとり暮らしなので食べきれないなど鶏の数や大きさなどはご相談ください。

※一緒に食べると美味しいタイのもち米もご希望がありましたらお譲りいたします。

※保冷バックと保冷剤をお持ちください。

12月22日（水）11:00〜14:30

12月23日（木）11:00〜14:30

12月24日（金）11:00〜14:30

※パーティシーズンで忙しい季節。試食せずに帰宅したいなどご希望ありましたらお知らせください。

レッスンフィー　9500円

⚫️きほんのタイ料理クラス

人気のパッタイと他一品

ドリンク付き。

今回は思いたった時にすぐ作れるよう

パッタイソースの作り方もご紹介しますね。

12月13日（月）11:00〜14:30

12月18日（土）11:00〜14:30

レッスンフィー7000円

⚫️お正月タイ料理クラス

「タイスキ」タイ風しゃぶしゃぶ

おせちにも良い保存がきくお料理を紹介しようと思っていましたが、今回はおせちに飽きた頃におすすめのタイの具沢山鍋（具材は肉類にシーフード、タイのプリプリ団子など）をご紹介します。タイスキダレ＋シーフードダレ２種を作ります。

ご自宅で材料を切ればすぐに鍋を楽しんでいただけるよう、タイスキのタレ一種をお土産にしたいと思っています。

このタレとっても美味しいですよ♩

12月27日（火）11:00〜14:30

12月28日（火）11:00〜14:30

12月29日（火）11:00〜14:30

レッスンフィー　8500円

と12月も盛りだくさんなメニューです。

皆さまのご参加お待ちしております。

タイの食材のなどレッスン５日前までにご連絡いただけましたら事前に購入しておきますのでお気軽にご連絡ください。

お申し込みはこちらからお願いいたします。

https://r.goope.jp/kayoko-suzuki/contact

●レギュラーレッスン

タイのシーフード料理をご紹介します。

・プラーヌンシーユー

　鮮魚の醤油蒸し

・旬の魚介のスパイシーカルパッチョ

　タレーチェーナンプラー

・カオパットプー

　蟹チャーハン

・ドリンク（アルコールまたはソフトドリンク）　

11月10日(水)11:10〜

11月11日(木)11:10〜

11月12日(水)11:10〜

11月14日(日)11:10〜

レッスンフィー　9000円

●タイの朝ごはんクラス

・ムーピン

タイのもち米といただく豚の串焼き

・デザート

・チャーイェン

　タイのミルクティー

11月5日（金）11:10〜

11月6日（土）11:10〜

レッスンフィー　7000円

●基本のタイ料理ふ

・クィッティアオトムヤム

　海老のトムヤムヌードル

・ポピアトード

　タイの揚げ春巻き

・ドリンク（アルコールまたはソフトドリンク）

11月25日（木）11:10〜

11月26日（金）11:10〜

11月29日（月）11:10〜

レッスンフィー7500円

●リクエストレッスン

・ヤムウンセン

　春雨のスパイシーサラダ

・ぶた肉のガパオ炒め

・カノムパンナークン

　海老の揚げトースト

・ドリンク（アルコールまたはソフトドリンク）

11月2日（火）11:10〜満席

11月3日(水) 11:10〜

レッスンフィー　8500円

◯林美幸先生のスリランカ料理特別レッスン

11月15日(月)　11:10〜14:30

人気のスリランカ料理教室。来月も@ahasa.lanka  みゆき先生をお招きして第3回目を開催させていただきます。

そしてなんとなんと来年３月まで毎月、浜田山のアトリエで毎月開催していただける事になりましたのでお楽しみに。

今回はきほんのチキンカレーと旬のお野菜をたっぷりいただけるスペシャルなメニューです。

スリランカ料理ってどんなって方もふだん四街道まで行けないという方もぜひお越しください。

《11月のメニュー》

◯チキンカレー

◯かぼちゃカレー

◯青菜サンボル

◯ピーマンと小エビのテルダーラ

◯おまけのお料理は当日のお楽しみ♩

◯ドリンク（アルコールまたはソフトドリンク）

レッスンフィー8000円

年内は上記日程以外でも2名様より同料金にてご参加いただけます。

またお問い合わせの多い食べるだけのクラスも承りますのでお気軽にお問い合わせください。

スタジオは京王井の頭線浜田山駅より徒歩12分の場所になります。

皆さまのご参加をお待ちしております。

※初回のみレッスン料のお振込みをお願いしております。

※バスを利用する方が多い為、今回から開始時間を10分遅らせます。

お申し込みはこちらよりお願いいたします。

お返事は10月22日以降順次メールにてご連絡させていただきます。

また平日のお申し込みに集中するため第一希望〜第三希望までお知らせいただけましたら幸いです。

https://r.goope.jp/kayoko-suzuki/contact