⚫️10月のリクエストクラス　『ガパオを極めよう』

 

・パット・ガパオ・ボーラーン　（オールドスタイルのガパオ炒め）

　昔ながらのガパオ炒め、普段、目にするガパオ炒め、材料や調理法などの違いなどををお伝えいたします。ガパオ好きな皆さま、極めましょう♩

　

・揚げピータンのガパオ炒め　（おつまみにもおいしいピータンのガパオ炒め）

 

・ママーのガパオ炒め　（タイのインスタント麺のガパオ炒め）

　パスタやライスヌードルで作っても美味しいガパオ炒めのアレンジ料理。

　夏の食べる会で人気だった一品です。

 

リクエストがあり、ガパオに特化したクラスを設けました。

ガパオ料理に合わせ何かおかずもご用意いたしますね。

＊こちらのクラスは4名以上で開催となります。

 

 

 

 

 ９月19日（金）12:00〜15:30

9月20日（土）12:00〜15:30

９月21日（日）12:00〜15:30　🈵

10月10日(金)12:00〜15:30🈵

10月11日(土) 12:00〜15:30

10月14日(火) 12:00〜15:30

 

＊こちらのクラスはリクエストクラスの為、4名以上で開催いたします。

 レッスンフィー　10,000円

 

 

 

 

 

 

 

 

  ⚫️９月の基本のタイ料理クラス①

・鶏肉とナスのグリーンカレー　＊市販のカレーペーストで作る本格グリーンカレー

・手羽先のナムプラー揚げ（冷めても美味しい簡単美味しい唐揚げです）

・ヤム・マラ　（ゴーヤと海老のスパイシーサラダ）

・アルコールまたはソフトドリンク

 

8月29日(金）12:00〜15:30🈵

8月30日(土)17:30〜19:30🈵

9月1日(月)12:00〜15:30（残３）

9月3日(水) 12:00〜15:30🈵

9月6日(土) 12:00〜15:30　（残３）

  レッスンフィー　8,500円

 

  ⚫️9月の基本のタイ料理クラス②　

9月の基本クラスでは中華系タイ料理をメインにタイのスリースパイス（3人の親友）にスポットを当て丁寧にお伝えしていきたいと思っています。毎回、好評いただいている人気のおこわをお楽しみに。

・タイの中華風おこわ　

　タイのもち米を使った豚肉や中華風腸詰め、甘栗などを使った作りやすく人気の五目おこわです。これおいしいです！

・カノム・ジープ（タイのシュウマイ）　

　タイのスリースパイス（パクチーの根、ニンニク、白胡椒）が効いた風味良いふわふわシュウマイを甘い黒醤油のタレといただきます。

・発酵漬物と肉団子の簡単スープ

　復習率の高い簡単美味しいスープ

・アルコールまたはソフトドリンク

 

９月22日(月）12:00〜15:30（残3）

９月23日(火)秋分の日12:00〜15:30（残４）

９月24日(水) 12:00〜15:30🈵

９月２６日(金) 12:00〜15:30🈵

レッスンフィー　9,000円

 

 

 

  ⚫️10月の基本のタイ料理クラス

１０月の基本クラスでは人気のゲーンマッサマンを作ります。基本クラスでは市販のペーストで香り高く美味しいカレーを作るコツをお伝えします。カレーペーストやココナッツミルクの扱い方にスポットを当て丁寧にお伝えしていきたいと思っています。楽しみにしてくださっていた皆さま、この機会に♩

 

・ゲーン・マッサマン・ガイ（鶏肉のマッサマンカレー）

　

・ヤム・カイダーオ（タイの目玉焼きサラダ）　

　手軽に楽しめるタイの目玉焼きサラダは病みつきになる美味しさです。

　レッスンではふたつのスタイルでお伝えします。

 

・サンカヤー・ファクトーン（カボチャとココナッツミルクのプディング）

　こちらも手軽に楽しめる、素朴でやさしい味わいのデザート。

　ハロウィンにもオススメの昔ながらのおやつです。市販の焼き芋で作ってもおいしいですよ！

　

・旬のフルーツのフローズンドリンク

 　この夏は桃のベリーニをタイスタイルで紹介し、とっても人気だったドリンク。

　　レシピを聞いてくださる方が多く、今回は簡単なレシピにして紹介いたします。

　　季節のフルーツでお楽しみください。（泡割り、ノンアルコール）

10月23日(木) 12:00〜15:30

10月25((土)12:00〜15:30

 

レッスンフィー　9,000円

 

 

⚫️８月のレギュラークラス　『夏のイサーン料理・東北地方の夏限定料理』

・モック・プラー（白身魚とハーブのバナナの葉包み蒸し）

・ゲーン・プロッ・ノーマイ　（筍とレモンバジルとチャオムの田舎スープ）これおいしいです！
　＊イサーンの筍スープ、キノコのスープファンの皆さまにおすすめのスープです！

・スア・ロン・ハイ（牛ステーキ肉の炙り焼き）虎が泣くという意味の牛肉料理。思い立ったらすぐ出来るおつまみ。

・もち米、アルコールまたはソフトドリンク

 

 8月21日（木）12：00〜15:30 （残２）

８月22日（金）12：00〜15:30 🈵

８月23日(土)　12：00〜15:30（残１）

８月2４日(日)　12：00〜15:30🈵

 

 レッスンフィー　９,500円

 

 

 

 ⚫️９月のレギュラークラス　『タイ南部ゲーンソムと海老と蟹のすり身揚げ』

・ゲーン・ルアン・ノーマイドーン（白身魚と発酵筍のイエローカレー）これおいしいです！

　タイ南部のゲーンソム（タマリンドの酸味が効いたスープカレー）ゲーンルアン。

　南部ではターメリックを多用する事からゲーン（汁物）ルアン（黄色）と言われています。現地では激辛なカレーですが辛さは抑えて作る予定です。ジャスミンライスと素麺といただきます。

・    海老と蟹のすり身揚げ・梅ソース
日本でも人気のトードマンクン（海老のすり身揚げ）ですがタイでは蟹のすり身揚げも人気。海に囲まれた南部の贅沢な一品ですが、ご家庭でも再現しやすいよう海老のすり身に蟹肉を加えてちょっぴり贅沢な一品に。手作りの梅ソースといただきます。

　＊自家製梅でソースを作ります。ご希望があれば我が家の梅もお土産にどうぞ♩

 

・タイ南部の卵炒め　

「バイリアン・パット・カイ」バイリアンという葉と干しエビの卵炒めたタイ南部の辛くない郷土料理です。日本では手に入らない南部の野菜ですが、日本の野菜を使って手軽に作ります。南部料理は味が濃く、激辛な料理が多い事が特徴ですが、こちらは子供から大人まで楽しめるやさしい味わいの家庭料理です。

 

・アルコールまたはソフトドリンク

 

９月８日（月）12：00〜15:30 🈵

 ９月1０日（水）12：00〜15:30 （残４）

９月1１日（木）12：00〜15:30 （残４）

９月13日(土)　12：00〜15:30🈵

９月14日（日）12：00〜15:30 （休日クラス追加しました！）こ※9/14は4名以上で開催いたします

 レッスンフィー　10,000円

 

 

 ⚫️１０月のレギュラークラス　

10月は夏の疲れを癒す、ご家庭で手軽に楽しめる人気メニューを用意いたしました。
ささっと作って楽しいテーブルを囲みましょう。

 

・ガイトードKFC（タイのケンタッキー風フライドチキン）これおいしいです！

　タイでも人気のKFC（ケンタッキーフライドチキン）、日本のしっとりチキンとは違って、ガリっとザクっとした衣がおいしい人気の一品です。私も初めて食べた時は衝撃を受けた大好きなフライドチキンですのでお楽しみに！

 

・    ヤム・タレー（旬のシーフードのサラダ）
前菜やパーティにもおすすめなシーフードのサラダです。

 

・カオ・パット・ポンカリー（シーフードのポンカリー炒飯）　

「プーパットポンカリー」蟹と卵のカレー炒めが大好きな皆さまはぜひ♩ 

 

・旬のフルーツのフローズンカクテル

　この夏は桃のベリーニをタイスタイルで紹介し、とっても人気だったドリンク。

　　レシピを聞いてくださる方が多く、今回は簡単なレシピにして紹介いたします。

　　季節のフルーツでお楽しみください。（泡割り、ノンアルコール）

 

 

10月２日（木）12：00〜15:30 

 10月３日（金）12：00〜15:30 

10月４日(土)12：00〜15:30 

10月６日(月)　12：00〜15:30　

 レッスンフィー　９,500円