写真

伊豆の地魚

2016-06-16 16:29:52
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寒鰤を捌きます。

定置網で揚がった伊豆の鰤です。
自ら裁いています。

2016-06-20 09:59:46
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裏メニューかんぱちのカマ焼き

伊豆の地魚は丸ごと一尾を買い付けるので
このようなおいしい部位も手にはいります。
あるとき限定ですので運の良いお客様向きです。

2016-07-14 08:59:28
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伊豆の鰤

2016-07-14 09:01:02
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黒ムツ幼魚

黒ムツはお刺身に最適です。

2016-07-14 09:02:25
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ゆめかさご

ゆめかさごはお刺身や甘辛く煮付けてもおいしいです。

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