ブログ、お知らせ

2020 / 06 / 06
09:51
2020 / 06 / 04
10:40

ズッキーニ

ズッキーニ

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実はズッキーニは栄養価が高い!

 

見た目はキュウリ

「ペポかぼちゃ」に分類されるカボチャの仲間です。

原産地は北アメリカ南部やメキシコ北部ですが、イタリア料理やフランス料理などにもよく使われます。

日本で広まり始めたのは1980年代から。現在は一般家庭でも食べられるようになりました。

歴史浅いですね。

 

 

ビタミンC

β-カロテン

ビタミンB2

葉酸

食物繊維

 

ビタミンCや食物繊維を含み、皮膚や粘膜を保つ働きがあるビタミンB2も。

余分な塩分を排出する働きがあるカリウムも含んでいます。

 

ハレとケにて野菜&お弁当に入れて販売中!

2020 / 06 / 01
09:15
2020 / 05 / 18
08:25

ケール

ケールたくさんあります!

ケールは野菜の王様と言われ、一般的には青汁で有名です。

その栄養価は抜群なのです。

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しかも、露地栽培の無農薬ケールは少ない

ほとんどがハウス栽培です。

太陽エネルギーをたっぷりもらったケールの生命力をいただいてください!

 

2020 / 04 / 24
10:44

日日是好日

00年に一度、歴史は繰り返し、我々サピエンスに挑むウイルス。

1980年に天然痘の根絶宣言というサピエンスにとっての金字塔が打ち立てられ、一時は感染症は脅威ではあり続けないと思われていた。

その後もエボラ、サーズなどの感染症と幾度の戦いがあり、今に至ります。

 

感染症、自然災害は必ずくるということを生活の一部に取り入れなければいけないのかもしれません。コロナの前の日常が当たり前ではないと痛感する毎日です。

 

歴史は繰り返す。

 

混乱の渦の中、民衆は強いリーダーを求める傾向にあるそうです。

求めた結果、スペイン風邪(インフル)のあと「ナチス」ができ、地震、戦争と続いた。

ナチスは民衆が求めた結果なのです。

 

マスク2枚

雰囲気や情報に流されない。

 

強いリーダーを求めた結果、民主党を選んだ。

 

人に求めるより、己を強くする。

 

「日日是好日」

 

この言葉が好きです。

 

意味は、毎日が良い日となるように努力するべきだという教えの解釈、

良いこと悪いことという判断から離れて、今この時を生きることが好日につながるのだという解釈、好悪の判断をせずにあるがままを良しとして受け入れるべきなのだという解釈があります。

 

自然や畑はそれを教えてくれます。

 

今日もまた無防除の野菜も同様にウイルスと細菌と向き合い戦っています。

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